
»ê»çÀÇ ¸íÁÖ, õ ³âÀÇ À¯·¡
¼ÛȹéÀÏÁÖÀÇ À¯·¡´Â 1300³â Àü ½Å¶ó Áø´ö¿©¿Õ ¶§·Î °Å½½·¯ ¿Ã¶ó°£´Ù. ´ç½Ã ¡ººÒ±³»ç¿Í Áý¡»¿¡´Â ºÎ¼³°Å»ç(Ý©àäËÜÞÍ)°¡ ¿µÈñ(ÖÄý÷)¿Í ¿µÁ¶(ÖÄðÎ) µîÀÇ ½ÂÀεé°ú ¼öµµ ÈÄ Çì¾îÁüÀ» ¾Æ½¬¿ö ÇÏ¸ç ¼ÛȰîÂ÷¸¦ ¸¶¼Ì´Ù´Â ±â·ÏÀÌ ÀüÇØÁö¸ç ¡º¼ö¿Õ»ç»çÁö¡»¿¡µµ ¸ð¾Ç»ê °íÁö ¾Æ·¡ ÀÖ´Â ¼ö¿Õ»ç¿¡¼ ¼öµµ½ÂµéÀÌ ±â¾ÐÂ÷¿¡ ÀÇÇÑ °í»êº´À» ¿¹¹æÇϱâ À§ÇÑ ¸ñÀûÀ¸·Î ¼Ò³ª¹« ²ÉÀ» ÀÌ¿ëÇÑ °îÂ÷(¼ÛȹéÀÏÁÖ, ¼ÛÈ¿À°îÁÖ)¸¦ ºú¾î ¸¶¼Ì´Ù´Â ³»¿ëÀÌ ¼ö·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù. ÀÌó·³ ¼ÛȹéÀÏÁÖ´Â ¼ö¿Õ»ç¿¡¼ õ ³â ÀÌ»ó ÀüÇØ ³»·Á¿Â ¸íÁÖÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. ÀÏÁ¦°Á¡±â¿Í ¹ÐÁÖ ´Ü¼ÓÀÌ °ÈµÆÀ» ¶§µµ ¼ÛȹéÀÏÁÖÀÇ ¸ÆÀÌ ²÷±âÁö ¾Ê¾Ò´ø ÀÌÀ¯´Â Á¦Á¶ºñ¹ýÀ» Àü¼ö¹Þ´Â À̰¡ ¼ö¿Õ»ç ÁÖÁöµéÀ̾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¼ÛȹéÀÏÁÖ´Â »ê»çÀÇ ¼ú·Î´Â ½Äǰ¸íÀΰú ¹®ÈÀç(Àü¶óºÏµµ ¹«Çü¹®ÈÀç Á¦64È£)·Î ÁöÁ¤µÈ ´ëÇ¥ ¸íÁÖÀÌ´Ù. Áö±ÝÀº ÀüºÏ ¿ÏÁÖÀÇ ¸ð¾Ç»ê ¼ö¿Õ»ç ÁÖÁö·Î ÀÖ´Â º®¾Ï Á¶¿µ±Í ½º´Ô°ú ±×ÀÇ Àü¼öÀÚÀÎ Á¶ÀÇÁÖ°¡ ÇÔ²² ºú°í Àִµ¥, »ê»çÀÇ ¼öÇà Áß ¾ò°Ô µÇ´Â Ç÷¾×¼øÈ¯ Àå¾Ö¿Í À§À庴, °í»êº´ Áõ¼¼ÀÎ µÎ Åë µîÀ» °ßµð±â À§ÇØ ¼Ò·®À¸·Î ºú¾î ¾àÀ¸·Î À½¿ëÇÏ¿´´Ù.
´ëÁß¿¡°Ô´Â ¼ÖÇâÀÌ ±í°í ½Å°æÅë°ú ¿ø±âȸº¹¿¡ ÁÁÀº ¾à¼ú·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×¸®°í 350³â Àü µµÅëÇÑ ½º´ÔÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁø Áø¹¬´ë»ç°¡ ºú¾î ¸¶¼Ì´Ù´Â À¯·¡¿Í ÇÔ²² ±×¿¡ µû¸¥ Àü¼³µµ ÀüÇÑ´Ù.
Á¤¼ºÀ¸·Î ºú´Â 100Àϰ£ÀÇ ¼ÖÇâ
¼ÛȹéÀÏÁÖ´Â ¼Ûȱ°¡·ç¸¦ ºñ·ÔÇØ »ê¼öÀ¯, ±¸±âÀÚ, ±¹È, ´ç±Í, Çϼö¿À, °¨ÃÊ µîÀÇ ¾àÃÊ ¿Í ¼ö¿Õ»ç Àýº®¿¡¼ Èê·¯³ª¿À´Â ¾à¼ö¿Í Âý½Ò, ¸ã½Ò, ´©·èÀ» È¥ÇÕÇÏ¿© 100Àϰ£ ¹ßÈ¿¡¤¼÷¼º½ÃŲ ÈÄ Áõ·ùÇÑ ¼ÒÁÖ¸¦ ¶Ç´Ù½Ã 100Àϰ£ ¼÷¼º½ÃÄÑ Á¤¼ºÀ¸·Î ºú¾î³»´Â ¼úÀÌ´Ù. ¼ÖÇâÀÌ ±íÀº ¼ú·Î ÇÑ ÀÜÀ» ÀÔ ¾È¿¡ ¸Ó±Ý´Â ¼ø°£ ¸¶Ä¡ ½£ ¼Ó¿¡ µé¾î°¡ ÀÖ´Â µíÇÑ ±âºÐÀ» ´À³¢°Ô ÇÏ´Â ¸íÁÖÀÌ´Ù.
»ê»ç¿¡ Ưº°ÇÑ »ç¶÷ÀÌ ¿Ã ¶§´Â ¼Ò³ª¹« ¹Ø¿¡¼ 100ÀÏ µ¿¾È ÀúÀå ÇØ³õÀº ¼úÀ» ²¨³»¾î »ý ¼Ö 3±ÙÀ» ³ÖÀº ÈÄ ¼úÀ» ³»³õ´Â´Ù. ¸Ú°ú ¸À, ÇâÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ¼ú¸ÀÀ» Á¦´ë·Î ´À²¸º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¼ø°£ÀÌ´Ù .
û·®°¨À» ÁÖ´Â ¼ÖÇâÀÇ ¼ÛȹéÀÏÁÖ¿Í °çµé¿© ¸Ô±â¿¡´Â °¡º¿î ¾ÈÁÖ°¡ ±ÃÇÕÀÌ ÁÁ´Ù. °úÀÏ À̳ª Ƚ°¨ÀÌ ÀûÀýÇϱ⠶§¹®¿¡ ¿©¸§¿¡ Áñ±â±â¿¡´Â ±×¸¸ÀÎ ÀüÅëÁÖÀÌ´Ù. ¿©¸§ÀÌ Á¦Ã¶ÀΠõµµº¹¼þ¾Æ³ª Æ÷µµ, ÀÚµÎ¿Í °°ÀÌ ´ÞÅ«ÇÑ ÇâÀÌ °ÇÑ °úÀÏÀÌ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿î´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ ½Ä»ç ½Ã ¼ÛȹéÀÏÁÖ¸¦ ÇѵΠÀܾ¿ °çµéÀ̸é À§¾ÏÀ̳ª Á÷Àå¾Ï µîÀÇ Ä¡·á¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÀüÇØÁö±âµµ ÇÑ´Ù. ´ë¿ë·®ÀÇ ¼ÛȹéÀÏÁÖ (38%)´Â »ê»ç ¾Æ·¡¿¡¼ ºú¾îÁö´Âµ¥ À̶§´Â 16µµÀÇ ¾àÁÖÀÎ ¼ÛÁ׿À°îÁÖµµ ºú°í ÀÖ´Ù. ¼ÛÁ׿À°îÁÖ´Â º¸¸®, Äá, Á¶, ¼ö¼ö, ÆÏÀÇ ¿À°î°ú ¼ÖÀÙ, ´ñÀÙ, »ê¼öÀ¯, ±¸±âÀÚ, ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ³Ö¾î ºú¾îÁö´Â ¾àÁÖÀÌ´Ù. ÁøÇÑ ¼ÖÇâÀÌ ÀÏǰÀÎ ¼ú¿¡ °çµé¿© »êä ³ª¹°À» ¸Ô°ÔµÇ¸é ´õ¿í ±íÀº ÀÚ¿¬ÀÇ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
Tip. ¿©¸§ °úÀÏ ºê·ç½ºÄÉŸ
ºê·ç½ºÄÉŸ(Brustchetta)´Â ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Àüä¿ä¸®ÀÌ´Ù. ¿©¸§Ã¶ °úÀÏÀÎ »õÄÞ´Þ ÄÞÇÑ »ì±¸¿¡ ¬Á¶¸§ÇÑ Çϸù(½ºÆäÀÎ ÀüÅë À½½ÄÀÎ ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ µÅÁö µÞ´Ù¸® »ýÇÜ)À» ½Î¼ »ì¦ ±¸¿î ¹Ù°ÔÆ® À§¿¡ ¿Ã¸°´Ù. »§ À§¿¡´Â Å©¸²Ä¡Áî ȤÀº ³ìÂ÷ ½ºÇÁ·¹µå¸¦ ¹ß¶ó dz¹Ì¸¦ ´õÇϰí, »õÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ »êµþ±â¸¦ ¿Ã·Á ¿Ï¼ºÇÑ ºê·ç½ºÄÉŸ.
±Û‧Á¶Á¤Çü(À̰ÁÖ ¸íÀÎ) »çÁø‧¾ÈÁö¼·
Ãâó:¿ù°£ ¹®ÈÀç»ç¶û |